冰淇淋红茶怎么配好吃？
这题我会！身为在英伦呆过的吃货，曾经为了尝遍各地美食而到处乱跑~ 当然少不了各种茶的品尝和制作啦~(ps.英国可以随便买茶包哦，像tea and coffee brands这样的店国内是没有的)。
先给你们上图。这是我在一个周末的闲暇时间，自己做的冻奶茶(就是冰激凌布丁的做法)，然后配上我自制的肉桂巧克力蛋糕～美滋滋
言归正传，怎么做呢？
1.煮茶（这里可以加入牛奶或者淡奶油等，按个人喜好） 锅中放入茶叶和水(水可以多放些)，大火烧开后转小火慢慢煮。记得不停的搅拌让茶色均匀。 等到茶水变为浅咖啡色就可以滤渣了。（这一步可以用过滤壶滤掉茶叶，这样口感会更纯粹） 2.冷却 把煮好的茶放置一旁让其冷却。（我是放了一晚上，夏天的话建议放在冰箱里冷藏）
3.做冰淇淋 这也是最关键的一步。在已经冷却的茶水中加入适量的白糖或红糖，糖的量取决于你准备做出的冰淇淋的甜度。 把白糖溶解后搅拌至完全融化。接着准备个打蛋器(手动打蛋器就可以了)，开始搅打出蜂窝状。 当混合到看不到明显的颗粒时，可以把牛奶或是淡奶油之类的食物添加进去增稠。然后即可装入容器中，放进冰箱冷冻4个小时以上(如果着急可以让它过夜)。 看到冰块都成型了就说明可以脱模了。用勺子背面刮去表面的冰渣，然后用勺子挖着吃~~~
Tips：如果觉得苦味太浓，可以在最后搅拌的时候加入一小撮绿茶粉或是可可粉调下味。 可可味的冰激淋做起来步骤就和红茶味的一样，只不过在第三步加的是可可粉而已。