瘦肉怎么蒸汤好吃？
清炖排骨，做法简单，原汁原味，不加油，不加盐，只加少许料酒和姜片去腥增香，排骨的营养成分能很好地保留下来。 材料：排骨500克，姜4-5片，料酒2汤匙，食盐适量（约3g） 做法：1. 排骨洗净，浸泡出血水；生姜去皮、切片备用 2. 将排骨放入锅内，加入清水，放入姜片和料酒，大火烧开，再转至文火煲2小时 3. 最后加盐调味即可 特点：汤清味美，肉质鲜嫩，不油腻
分享一个去腥小妙招～买回来的排骨用冷水浸泡，多搓洗几遍，再用冷水冲洗干净血沫，这样处理过的排骨做熟后腥味就不重了！
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