广西腊肠怎么炒好吃？
原料：广西腊肠150g 韭菜250g； 调料：生抽30ml、老抽10ml、辣椒油30ml，香油、白砂糖各5g，鸡精2g。
做法步骤： 第1步：将韭菜洗净沥干水，切成7cm的段；腊肠洗净切片待用。 第2步：在锅中加入生抽30ml、老抽10ml和清水500ml，大火煮沸后，放入腊肠片煮约3分钟，捞起腊肠片冲洗干净。 第3步：炒锅烧热，加入辣椒油和香油，爆香蒜茸和葱白后倒入腊肠片快速煸炒至出油，加入白糖和鸡精调味，拌炒均匀即成。
小贴士： 制作过程简单快手，但需要注意的是，因为腊肠本身就含有较多盐分，所以这道菜不需要再额外加盐了。如果口味较重，可以在最后依据个人喜好适当添加一些食盐。