板栗搭配什么煮汤好吃？
栗子（鲜）的功效与作用
1、补肾益气 中医认为，栗子性味甘温，入脾、胃、肾经，有补肾益气、健脾养胃、固精强腰的作用，可用于肾阳虚引起的腰膝酸软、小便频数、男子遗精等症。现代研究也表明，栗子的成分中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养物质，对机体功能存在着比较广泛的影响。
2、健胃整肠 栗子中含有单糖和双糖等，很容易被人体吸收利用，可刺激肠胃蠕动，帮助消化，特别是含有黏液蛋白，具有润滑肠道的作用，可以通便排便。另外，从中医角度来说，栗子性味甘平，归胃经和大肠经，因此具有健胃整肠的功能，可以帮助改善消化系统功能紊乱、肠炎等病症。
3、增强免疫力 栗子中含有丰富的维生素B族、维生素C以及钙、镁、铁、锌等微量元素，可以为人体提供丰富的营养成分，有助于增强机体的免疫功能。另外，日本科研人员在栗子中发现了叫做三萜烯化合物的物质，能够降低人体血液中的胆固醇浓度，有利于控制血压和预防动脉硬化。
4、保护心血管 栗子中的不饱和脂肪酸含量较高，尤其是亚油酸的含量高达50%左右，这有利于降低血脂水平，防治心血管疾病；而且从中医角度来看，栗子性味平和，能够起到补益五脏的作用。
【食谱】栗子山药排骨汤
食材准备：猪小排、怀山药、栗子、盐适量。
制作方法：将怀山药洗净去皮，切成块状；栗子用刀划开口子，用清水浸泡；猪小排冲洗干净，放入锅中，加入清水炖煮至熟透，再调入食盐食用即可。
小贴士：如果不喜欢太甜的口感，可以根据个人口味适当减少白砂糖的用量。因为栗子本身含糖量较高，摄入过多容易导致体内热量过剩而转化为脂肪堆积，加重肥胖程度并引发多种慢性疾病。糖尿病患者也应尽量少吃或不吃。