芝麻糊有什么作用功效？
养颜美容，乌发，润肠通便等。传统中医理论中认为黑芝麻具有补肝肾，滋五脏，益气养血，驻颜养发，填精益髓，增智慧、强记忆。
现代营养学分析，每100克黑芝麻所含营养成分中，蛋白质19.1克、脂肪51.5克、糖类15.1克、钙1432毫克、磷518毫克、铁54.2毫克、硫胺素0.47毫克和核黄素2.96毫克等等。尤其是钙含量为植物食品之冠，每100克的黑芝麻钙含量是835毫克，而壮年人每日需要800毫克、老年人每日需要1000毫克。
此外，黑芝麻还含有天然维生素e、优质植物蛋白，人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸，卵磷脂、胆固醇、微量元素和芝麻素等等。维生素e和芝麻素具有氧化作用，能清除体内积聚的有害代谢物质，这些物质若在体内滞留过久就会破坏细胞的正常功能，加速衰老进程，导致各种病症发生和美发障碍产生，而这一切黑芝麻正好可以消除。