狍子肉炖土豆怎么做？
做法一
将狍子肉洗净，切块，焯水，备用；
土豆去皮切块，用水泡着备用，以防变色；
锅内烧热油，放入葱、姜、蒜爆香，放少许辣椒、花椒提味；
倒入狍子肉翻炒，放些料酒，加水至狍子肉被完全淹没。
汤煮沸后，倒入土豆，煮至土豆熟烂后即可。
做法二
将土豆，葱姜洗净，将土豆去皮切块，锅中做开水将切好的狍子肉放到锅中焯水备用；
炒锅中油烧热爆香葱姜蒜后加入适量的料酒煸炒几下，下焯水后的狍子肉，煸炒至狍子肉把水分煸干，
加入水水沸后加入土豆块，加入酱油、盐、白糖和大料，大火再次煮沸后转中火焖煮至熟，
出锅前撒点小葱末点缀即可。