乳鸽红豆汤什么功效？
乳鸽红豆汤是一道家常汤，是由乳鸽、红豆等做成。有补气、安神、壮丹田、暖腰肾的功能。适用于老年人身体虚弱，形瘦神疲，心悸气短。失眠多梦，腰膝酸软，大便不适等病症。亦适宜一般人群食疗饮用。对神经衰弱、精神疲乏者疗效甚佳。
乳鸽有补虚劳，壮筋骨，暖腰肾，益精血之功；乌龟有滋阴潜阳，补气生津之力；白豆具有解毒，健脾，利湿之效；赤豆能清热除湿，养血安神；茯苓能宁心安神，渗湿利水；芡实有补脾胃，益肺肾之功；北枣有养血安神，和脾胃的作用；莲子具有补中，养神，益肾之效；桂圆可补心安神，益气血。
用料：乳鸽2只，红豆250g，姜1片，盐适量。
做法：
1、先把乳鸽和豆子洗净，乳鸽斩大块，凉水下锅，要焯水，撇去浮沫，捞出，冲洗干净备用；
2、把乳鸽、红豆、姜片，放入锅中，倒入足量热水，大火烧开，转小火炖煮45分钟左右；
3、出锅前加适量盐调味，盛入汤碗中即可。
制作贴士：
1、乳鸽要用刀背敲断腿骨，这样炖的时侯才能充分入味；
2、一定要焯水，撇去浮沫，这样炖的汤才会清甜，不腥。