猪肠煲汤有什么功效与作用？
猪大肠具有开胃健脾、生津止渴等功效，对于老幼体虚、脾虚腹泻有一定疗效。
猪大肠不可生吃，烹制前一定要清理干净。另外中医还认为猪大肠“性热、味甘”，因此有热证或实证者不宜用猪大肠进补。患有肝炎、高血压、动脉硬化等病症的人，也以少吃为好，一般一周食用一次即可。
猪小肠有较好的补虚、止血、止汗之功效，用来治疗小便频繁、消化不良、小儿夜间遗尿等症。将小肠与花生炖汤，对于新产妇体虚也有很好的调养作用。
用猪大肠治疗小儿遗尿的方子是这样的：将猪大肠30克，核桃仁30枚捣碎，同用，水煎服，1日3次。此方有固肾缩尿的作用。
猪小肠可治肠风脏毒下血连续不断者。将生地黄30克、当归、川芎、芍药各30克、百草霜60克，与猪小肠2具洗净，一同炖熟，吃肠喝汤。可一天吃完，连吃数日即可。
猪肠炖山药
材料：鲜猪大肠250克，鲜山药200克，葱、姜、蒜、味精、盐、醋各适量。
做法：将山药去皮洗净切片水泡，将肠反复清洗干净加水煮开后，捞出入凉水浸凉，葱姜切丝，蒜切片。将凉后的肠切成细丝，加盐、姜丝和山药同入高压锅，开锅后10分钟停火。锅开后放入葱丝、味精、蒜片和醋调味搅匀即可。
功效：补中益气、助消化。