西洋参的功效是什么？
西洋参在被人们用作药膳补品的过程中，积累了大量的临床应用观察，也形成了许多关于西洋参功效的论述记载。比如：《开宝本草》、《本草纲目》、《本草纲目拾遗》、《本草求原》、《药性考》等古医籍中均有论述，称之为味甘性凉，入心、肺经，具有补肺降火、凉血生津、补气强身等功效。“西洋参具有补而不热、滋而不腻，阴阳双补，补益效力强于人参”的记载和观点被一些现代医学家所认同。“西洋参既治无根之火，又治少火虚热;既疗肾阴久亏，又治肺虚燥咳”的观点也在一些科研理论中得到了支持。
除了传统中医学认为的论述之外，现代医学经过大量研究证明，西洋参含有17种人体必需的氨基酸、近十种微量元素、20种活性酶、矿物质及维生素等，具有补气、生津、安心神等药用价值。同时认为：西洋参具有抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老，提高免疫力，促进细胞新生，强化脑力和体力，改善心脑血管系统供氧功能等作用。