虾仁有什么功效与营养？
虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，还可抑制胆固醇氧化，降低动脉硬化发生的风险。虾的蛋白质含量很高，且易消化吸收，是婴幼儿的理想食品。
虾仁营养极为丰富，含有蛋白质、 vitamin A、钙等多种营养物质，且肉质细嫩，易消化，营养价值极高，易于消化吸收，对身体虚弱以及病后需要调养的人非常合适。虾仁的蛋白质含量高达21%左右，且虾肉中的蛋白质都是易消化的优质蛋白。虾仁同时也极易消化吸收，虾中糖原含量比较高，含有90%左右的脂肪，其中20%集中在虾皮中，所以虾皮是人极好的极佳的补钙来源。