沙田柚有什么功效？
沙田柚含有生理活性成分，包括黄酮类、呋喃类、甾醇类、鸟苷类、己酸酚类、环氧化物、多糖类等，为研究开发利用新型药物开辟了新的途径；降脂减肥，沙田柚含10%以上的糖类和90%左右的水分，含有丰富的柚皮甙、芦丁、维生素C等生理活性物质：降血糖、降血脂肪、减肥、美肤养颜等功效，为预防心血管疾病和抗癌的营养保健食品和天然药品等。
每100g柚子果肉中含蛋白质0.7-1.0g、脂肪0.3-2.5g、碳水化合物8.8—14.4g，热量300.3-338.8IJ，纤维素0.4—2.8g。此外，还含有维生素A.B_1、B_2、C以及钙、磷、铁等成分。每100ml柚子汁中，含蛋白质0.54g、脂肪0.33 g、碳水化合物11.38g、热量482.3IJ、钙25mg、铁1.1mg、维生素B_10.030mg、B_20.031mg、烟酸0.480mg、维生素A 53—701U、维生素C 24-105mg。据分析，柚子果肉含有16种人体所需的氨基酸，许多微量元素和生理活性成分，营养丰富。