猪骨炖莲藕什么功效？
莲藕有清热养血，消食止呕，安神，开胃等功效。炖排骨或者猪骨汤，可以滋阴养血，适合血虚失眠者食用。
莲藕性味甘、涩、平，入心、脾、胃经，有清热养血、消食止呕、安神开胃等功效。主治热病烦渴，吐血、衄血、咯血、便血、崩漏，产后血晕，呕血，妊娠呕吐，产后体弱，肝硬化腹水，消化道溃疡出血等，因其药性平和，还可作为食疗佳品经常食用。猪骨莲藕汤，主要是补脾安神，莲藕入汤宜稍煮久一点。
在煮汤的时候，猪骨要先放，大火煮十分钟左右，再放莲藕，莲藕不能久煮，最多二十分钟，煮久了营养会流失掉，喝汤的时候也不要放盐，多喝有益。