冬瓜薏米炖汤有什么功效？
冬瓜性凉，味甘、微苦，入肺、大肠、脾经；清热润肺、生津除烦、消食、利尿、祛痰、清心，是一味物美价廉的好食材。而薏米味甘淡性凉，又被称为“水中米”，有健脾除湿，清热利水消肿的功能；冬瓜和薏米一起煲汤，二者协同作用，清热利湿，祛痰消肿的作用发挥到了极致。炎炎夏季，做一锅冬瓜薏米老鸭汤，清心安神不入火，清热祛湿消水肿，清润解腻又美味，老少皆宜。
特别需要注意是：冬瓜皮不能和田螺一起煮，冬瓜皮性凉，是治疗水肿和腹泻等中医湿邪较重症侯的良药，而田螺性寒，中医常用来清热明目，两者相加寒凉太过，容易损伤脾胃之阳，导致腹泻、胃脘冷痛等中焦虚寒的证象，所以两者不宜放在一块同煮食用，特别是脾胃虚寒的人。