土豆炖芸豆怎么调制？
芸豆洗净、泡软，土豆和五花肉分别切块，土豆在清水中泡10分钟备用。土豆焯一下水，捞出备用。热锅放油，放入葱、姜、八角、花椒、茴香炒香，再下五花肉煸炒。五花肉煸炒至略焦黄时，加入料酒、老抽翻炒。加入芸豆翻炒片刻，再加入适量开水炖煮20分钟，再下土豆炖15分钟。最后加盐和鸡精调味，大火收干汁后即可。
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芸豆洗净、泡软，土豆和五花肉分别切块，土豆在清水中泡10分钟备用。土豆焯一下水，捞出备用。热锅放油，放入葱、姜、八角、花椒、茴香炒香，再下五花肉煸炒。五花肉煸炒至略焦黄时，加入料酒、老抽翻炒。加入芸豆翻炒片刻，再加入适量开水炖煮20分钟，再下土豆炖15分钟。最后加盐和鸡精调味，大火收干汁后即可。