茄子烧大蒜有什么功效？
秋初是肠道传染病的高发期，而鱼、虾、蟹、菱角、莲藕、茭白等水生食物容易“藏毒”，人们吃后极易腹泻、腹痛，甚至高烧。如果在烹调时加点茄子和大蒜，就能起到一定预防作用。中医学认为，茄子性味辛甘、寒，有清热止血、消肿止痛功效；大蒜辛温，有解毒杀虫、消肿止痛功效。另外，腹泻时可生吃1～2瓣大蒜。生吃生姜、鲜芦根也是不错的选择。芦根有清热、除烦、生津功效，适用于热病烦渴、胃热呕逆、热淋等。把鲜芦根洗净捣汁，每次取汁100毫升，混入适当蜂蜜调匀服下，每日2次。
秋夏交替之际，人体内火容易外溢，诱发口唇生疮、口腔溃疡、痤疮等。如果炒菜时多放点冬瓜和洋葱，可收到辅助治疗效果。中医学认为，冬瓜性味甘、寒、无毒，入肺、大肠、小肠经，有清热降火、生津除烦、利尿、消肿的功效；洋葱味辛、性微温，能温通散寒、健胃、消食，尤其适用于外感风寒、虚寒性胃痛、关节疼痛者。另外，若出现上述上火症状，可用100克冬瓜汁加30克蜜，调匀后煎一煎服用。