土豆炖豆角放醋吗？
放不放醋随您的口味选择。我个人的习惯，做土豆炖豆角是不放醋的。土豆炖豆角，也叫家常炖豆角，其味道鲜美咸香适口，是东北地区非常家常的特色美食，通常在炖土豆的基础上配上豆角一同炖制而成。炖菜时通常还会加入五花肉来提鲜增香。家庭制作炖菜的器具，一般是使用炖锅、铁锅或者砂锅。
将土豆和豆角都清洗干净，土豆先切厚片再切成长条，豆角分成小段后将两头的筋去掉，再切成一寸左右的长段。五花肉切成薄片，葱切片、姜切末、蒜剥好。
炒锅倒油烧热，下入五花肉片煸炒，加入葱片、姜末和蒜瓣将肉片炒熟。
放入切好的土豆片和豆角段，淋入酱油翻炒几下，炒匀后倒入清水，水量要没过肉菜。
大火烧开后转小火炖煮，煮至土豆熟透，汤汁收浓，最后加入盐调味即成。