土豆鸡蛋汤可以吃吗？
其实用土豆来当蔬菜，完全可以当一盘炒土豆丝当做一盘蔬菜炒菜来对待，但是如果你特别喜欢吃土豆，又特别想吃清淡一点的东西，那么土豆鸡蛋汤就是个不错的选择。因为土豆的营养已经足够全面，而加入鸡蛋之后，蛋白质含量会更加充足，保证你喝了之后，一早上都不会饿。
但是有几种人是不适合多吃土豆的，如果你正好是这几种人中的一种，就最好不要用土豆鸡蛋汤来代替炒土豆丝了。第一种就是肠胃不好的人，因为土豆属于生冷食物，多吃容易胃寒胀气，特别是慢性胰腺炎患者，多吃土豆会加重病情。其次就是肝病患者，因为土豆淀粉含量较高，有类似于糖类的作用，多吃很容易上火，对于肝炎这种热性病更是不可取。