用炖锅怎么炖土豆块？
准备好需要的食材。猪肉最好选择三层肉，炖土豆时用猪肉的油脂来炖土豆会使土豆更加香，土豆要选择老土豆（外表粗糙，颜色深，淀粉含量高的土豆）炖起才更香。
买回的猪肉清洗干净，放入锅中加水煮5分钟后捞起来待凉切片。
土豆削皮，洗净，切片（如土豆太大可切成两半再切片，并用削皮刀削一下切面，让土豆表面形成一层薄膜防止土豆变色）。
把切好的土豆片和肉片放入炖锅中，加入2勺甜面酱，2勺生抽，1勺蚝油和小半勺盐，再加入1000ML的水，
盖上锅盖，旋转开关调至2（1-4火力由小到大），炖5个小时。（不同牌子炖锅的火力不同，可根据自家炖锅的性能适当调整火力和炖制时间）（在炖制的过程中可能会散发出较大的油烟，所以建议在有排气系统的炉灶上使用炖锅，或炖制过程中适当打开窗户保持空气流通）（如炖锅不带预约功能，在炖制期间最好观察一下炖锅的水位，防止炖干）。
炖好后打开炖锅，加入香葱粒拌匀即可食用。
装碟上桌。