红糖藕粉有什么功效？
红糖藕粉具有养阴清热、润燥止泻、清心安神的功效，并且还具有美容的功效，含有丰富的糖类、膳食纤维、天门冬素、维生素Ｃ以及矿物质等营养素，含有丰富的铁元素成份，具有行血补血和美白的功效，是老幼咸宜的一种补品。
藕粉最好与红糖冲服，煮沸1分钟，充分糊化后才营养丰富并具有清香的味道。红糖可以养血，适用于血虚，即经常头晕、乏力者。但经常口干、咽干、鼻腔干、皮肤干燥、便秘的人群，即中医所说的阴虚者，最宜生津养阴藕粉，可起到滋润养颜的功效。
在冲调藕粉时要注意几个要点：在冲调藕粉时一定要用100℃的开水冲调，水量要稍多，调匀后还要放置火上轻煮数沸。在煮的过程中要及时搅动，这样煮熟的藕粉才能糊化，吃起来味道清香，营养丰富。如果用凉水或者温度不高的水冲调藕粉，则容易出现难以溶解、味道发涩的问题