土豆太小怎么做好吃？
食材：小土豆400克、五花肉150克、小葱2颗、蒜1粒、生姜1小块、豆瓣酱2勺、干辣椒4颗。
用料：生抽1勺、老抽半勺、盐适量、白糖10粒。
做法：
1、土豆去皮切小块、五花肉切小薄片、小葱切葱花、蒜切粒、生姜切片、干辣椒切碎。
2、锅中放入适量的水、大火烧开、将土豆焯水1分钟去掉泥沙，捞出沥干水分备用。
3、锅中放入少许油、下入五花肉、开小火煸炒出油。
4、再加入葱、姜、蒜和干辣椒爆香。
5、再加入豆瓣酱炒出红油。
6、倒入土豆翻炒2分钟均匀受热。
7、加入生抽和老抽调味上色、再加入适量的水大火烧开。
8、加入白糖提鲜，然后转小火慢炖20分钟让土豆更加入味。
9、最后转大火收汁、撒上葱花翻炒均匀即可。