圆葱泡醋有什么功效？
洋葱具有散寒通阳、宁心安神、宽中除胀的功效；生吃可以疗感冒、消喉痛、祛瘀血、解毒、清热利尿、润肠通便、降血糖和止腹痛等。洋葱还具有降血压、降血脂、防止血栓形成的作用，对心血管系统和消化系统疾病均有保健作用。而米醋可以散瘀止痛，疏肝健脾，止泻止痢；外用治蛇虫咬伤、蜂蛰伤、冻疮、关节疼痛，因此用洋葱泡醋，不仅可以消除厨房里的异味，还有一定的养生功效，是厨房里不可或缺的佳品。
值得注意的是，因为洋葱和醋都属于生冷食物，脾胃虚弱及易于腹泻者不宜过多食用。
将洋葱切成薄片，密封于干净的容器中，倒入米醋至浸没洋葱，15天之后就可以当酱油来调凉菜吃了。