土豆扣肉怎么蒸？
土豆扣肉的烹饪方法其实很简单，首先把五花肉煮熟，捞出来凉冷。然后把猪肉切成大概1厘米厚的片状，土豆也要切成和猪肉差不多的厚度和大小的片状。
将盐，生抽，料酒，胡椒粉，五香粉，葱白，姜片等一起放进锅里，加入适量的水煮沸制成料汁。把切好的五花肉片和土豆片放入料汁中煮5分钟，煮好后捞入碗里。
将猪肉片和土豆片一层层叠起来，猪肉和土豆要交叉叠放，最上面要放上猪肉片。将调好的料汁浇在猪肉上，然后隔水放入锅中大火烧沸，再转小火蒸30分钟。最后将蒸好的扣肉取出，扣入盘子中就可以享用了。
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