鲜百合有什么功效呢？
鲜百合具有养阴润肺、宁心安神的功效，用于治疗肺燥咳嗽、痰中带血、癌症后期的燥咳气阴两虚、神经衰弱、精神恍惚等症。而干百合具有润燥止咳、清心安神的作用，适用于慢性支气管炎、肺结核久咳、神经衰弱等症。
鲜百合的烹饪方法：
1、百合萝卜海茸：鲜萝卜1500克，胡萝卜300克，海茸150克，鲜百合100克，糖少许。将萝卜去皮，切丝，胡萝卜切细丝，放入容器内，加糖调匀，封上保鲜膜入冰箱腌渍24小时，取出，放上洗净的百合丝、海茸丝，再放入冰箱30分钟后即可食用。
功效：此品清润，能治咳嗽少痰、阴虚劳嗽、胃阴不足、食少口干、肝肾阴亏、视物不明等。
注：海茸是生长在北太平洋深海中的一种褐藻类海底植物，富含生物多糖体、不饱和脂肪酸、甘露醇、微量元素、维生素等，具有美容护肤、降血糖血脂、防癌抗癌、治咳化痰的功效，可泡茶或作菜肴、汤羹，风味爽口滑嫩。
2、百合拌海蜇：百合50克，海蜇皮200克。海蜇皮用清水漂洗后捞出，再用盐水浸泡1小时，以去碱味，捞出，切成细丝，投入开水锅内氽一下，沥干。百合泡发后，切片煮熟，与海蜇丝调匀，拌入白糖即成。
功效：清热化痰，止咳平喘。适用于急、慢性支气管炎及支气管哮喘、百日咳、痰多咳血、胃热引起的脘腹胀闷热痛、消化不良等。
3、百合蒸冰糖：鲜百合150克，冰糖20克。将百合洗净放入碗内，加入冰糖，隔水炖蒸30分钟即可食。
功效：滋阴润肺，宁心安神。适用于慢性支气管炎、咳嗽少痰、神经衰弱、身体虚弱、精神恍惚、失眠多梦、心悸气短、大便干结等。