2.将油麦菜清洗干净，沥干水分后切成段 4.锅中注水烧开，加少许食盐和食用油，下入油麦菜焯水，待其颜色变深，立即捞出放入冷水中浸凉，然后捞起沥水备用3.小米椒洗净去蒂切圈，大蒜去皮切片，干辣椒切丝 5.起锅热油，待油温升高后，
“吃凉面啦！” 夏天快到了，气温一天比一天高，早中晚餐饭桌上最常出现的除了米饭就是各种面食了。 在所有的面食里，我最喜欢的就属凉面了。清凉爽滑，有劲劲道道，再搭配各种蔬菜、肉丝，酸辣开胃，一口下去满满都是夏天的感觉啊~~虽然我做凉面已经很久了，但做之前我还是先分享一下我做的葱油饼。
我也很喜欢做水煮鱼，分享一下我做水煮鱼的经验！ 首先，你要选一条合适的鱼，最好是现杀的活鱼，而且鱼肉要鲜嫩，不能老也不能太嫩；然后就是调料的选择，我一般都是用简单的花椒，麻椒，干辣椒，葱花、蒜片、姜丝作为主要调料，其他的不必多说，鱼最好是要腌制一下下（去腥），我用的是酱油和白酒，鱼身上斜着切几刀，
食材明细 主料 红竹笋500g 猪肉200g 辅料 油适量 盐适量 老抽适量 生姜适量 大蒜适量 泡辣椒适量 白酒适量 生粉适量 做法步骤 1.准备好食材，清洗干净的瘦肉切片，用适量生抽、老抽、豆瓣酱、白酒、生粉腌制半个小时以上；（因为昨天做的时候忘记拍照片咯，所以今天补拍了哈哈）2.热锅凉油，