菠萝，是热带水果之一。其肉质鲜美，风味独特，酸甜适口，营养丰富。然而，由于菠萝中含有蛋白酶，如果直接食用会对口腔和消化道黏膜产生刺激作用，引发口腔黏膜水肿、糜烂等症状；并且，未经处理的菠萝中含有大量的草酸钙结晶，如果不经水解直接食用，可能会引起肠道不适，甚至腹泻。
1. 准备食材：米粉，生菜，鸡蛋，火腿肠，青菜，葱花少许 2. 锅中倒入水烧开，将米粉放入沸水中煮5分钟左右至米粉变软后捞出备用；3. 碗中加入两勺生抽，一勺老抽、胡椒粉一小勺、鸡精半小勺、蚝油一大勺；4. 再加适量盐搅拌均匀；5. 另起锅加入适量的油，
首先购买新鲜的猪腰，一般市场或是超市都有售的（选购方法看我的这个回答！） 把猪腰的表面和内部都清洗干净后，用刀轻轻刮去筋膜，切成薄片。 加入食盐、白糖、料酒、生抽、老抽、生姜丝拌匀腌制20分钟左右。（加入少许白糖有助于提鲜，不用加太多哦～）准备配料：青椒洗净切片，小米椒切圈，大蒜去皮切末。