鸡爪，别称凤爪、凤翅。有鸡的鸡爪和没鸡的鸡爪（猪脚）在中药里都叫“鸡脚”或者“鸭脚的”，但很多人不知道的是这些鸡爪其实还有一部分作为中药材使用。 除了上述食用价值外，部分鸡爪还有一定的药用价值。《本草纲目》载“鸡爪能补五脏，益气，健胃，强筋壮骨。
280期丨10分钟懒人快手菜 鱼香肉丝+糖醋莲白 用料 材料： 里脊肉、青红椒、姜、蒜末、葱白 调料： 郫县豆瓣酱、生抽、老抽、陈醋、白糖、胡椒粉、生粉做法 1.里脊肉切丝，加少许盐，生抽，料酒抓匀后腌制十分钟；葱姜蒜切末备用2.调汁：碗中加入一勺生抽，一勺老抽，两勺陈醋，三勺白砂糖，
20年老店老板教我烙饼秘诀，教你3招，柔软多层，比包子还香！今天给大家分享的是烙饼的小技巧，喜欢的朋友可以照着这个方法来做一做看哦！ 【所需材料】面粉500克、盐少许、清水适量、食用油适量【制作步骤】 1.准备500克的普通面粉，再加入一小勺的盐增加底味，增加筋性。然后搅拌一下，搅至没有干面粉的状态。
火腿切片，豌豆清洗后晾干水分（这一步很重要，后面会有解释） 冷油下切好的火腿片，小火慢慢煎炸 煎至两面微黄，出油 加入两勺生抽、一勺老抽调味上色 加入冰糖提鲜 一小勺豆瓣酱增味 加入八角、香叶和花椒 加入开水没过食材，大火煮开后转小火慢炖40分钟 这时可以洗锅备菜了。
早上去早市买春卷，发现一个老大爷在卖炸春卷。 买了几个，要回家尝尝。 小时候吃过的春卷都是妈妈自己做的，拿葱花、胡萝卜丝和粉皮拌着鲜豆腐和酱油做成馅儿，包成薄皮的春卷，下油锅炸了。 自己做的当然好吃啦~ 但是外面卖的春卷是咸口的！ 我好奇怪，为什么叫春卷呢？里面应该有菜啊？应该放葱和胡萝卜啊？
对于这个问题，我很有发言权！ 本人从事屠宰场行业多年，对于各种禽畜的骨头都有些了解。俗话说的好“猪全身都是宝”这句话可是一点都不假哦！ 就拿我们的猪肚来说吧！有汤料包里面含有胡椒和葱姜，先用大火炖开，再改成小火慢慢炖上几个小时后那味道别提多好了！有点辣辣的、香香的，喝一口让人浑身冒汗，特别解乏。