本人在成都，比较喜欢吃虾，也去过成都周边很多吃虾的地方。个人觉得最好吃的要数简阳的虾糕和西昌的虾串。 先说说简阳虾糕。这个虾糕在当地又叫“抄手虾”。抄手是四川的小吃，而抄手虾就是将虾肉剁成碎末，然后用薄面皮包制而成。在简阳大大小小的饭店里面都有这道菜。
食材： 春笋，猪肉（瘦），香菇，生抽，老抽，豆瓣酱，白糖，盐，食用油 做法步骤： 1.准备好材料。2.竹笋清洗干净，用刀拍裂，再对半切开，用清水浸泡一段时间，期间多换几次清水。3.锅中加入足量的清水，放入切好的竹笋，大火烧开，将竹笋煮熟，捞出沥干水分备用。
其实，我小时候吃的孔明菜是白色的，不是现在这种绿色的，后来才慢慢变成绿色的了…… 那时候的孔明灯是用透明的塑料膜做的，形状也比较原始，不像现在的这么精致。
把 弄熟，打成泥，加牛奶、蛋黄拌匀（可以加点芝士）上锅蒸，最后调以盐，胡椒粉，葱花等调料即可。这样做出来的土豆泥松软可口，味道香滑。 我很喜欢吃土豆，所以做了很多关于土豆的美食，比如这道鸡蛋薯饼，也非常好吃： 用鸡蛋、面粉、盐和十三香调成糊状，放进平底锅里煎熟了就好啦！外脆里嫩，香酥脆甜。
材料 主料：黄瓜(1根)、鸡蛋(2个) 调料：食盐（适量）、鸡精（少许） 做法步骤 1.将黄瓜洗净，切成片待用； 2.把两个鸡蛋打散搅拌均匀后加入少量的盐搅匀待用； 3.锅烧热，倒入油烧至七成热，把搅拌好的鸡蛋液倒进锅里快速翻炒至凝固状； 4.然后把炒好的鸡蛋盛出来待用； 5.在锅里留一点食用油，
鸡爪又叫凤爪、鸡脚，是一种常见的食材。和猪皮、猪蹄一样，鸡爪的营养价值也不差。 维生素E含量最高的食物之一 蛋白质含量高，而且易被人体吸收 钙镁锌锰钼铜磷含量也都不低，尤其磷的含量高于其他肉禽类 多达20种氨基酸，含有人体必需氨基酸8种，这些都有助于增强机体免疫功能 丰富的胆碱有助于健脑益智，
没有吃过这个做法的，说不上来味道咋样。。。但昨天做了个类似的做法——猪蹄炖藕。 以前做莲藕排骨汤或者藕丁排骨的时候都是把骨头和肉先炖熟再放藕，但是昨天突发奇想，为什么不直接把生藕放进去一起炖呢？ 结果真的挺好。
擀面皮好吃关键是在醋和辣椒油上，我做的辣椒油是自己磨的，很好吃的，做法也很简单。 首先把辣椒面和芝麻拌匀(这样炒出来的辣椒油会很均匀)锅里放油，多放点，然后把辣椒面倒进去，用小火慢慢熬，等颜色变深时，放入切好的蒜末、葱花，然后关火，让香味充满整个厨房~另外说一下我用的面粉，