一、肉片炒蘑菇 1.准备材料鲜蘑菇250克，肉片25克，葱花，大蒜末少许。食用油3汤匙，料酒半汤匙，精盐1茶匙，味精半茶匙，水淀粉适量。
不请自来~ 作为一个地地道道的内蒙人，答主对羊肉有特殊的感情，觉得除了牛羊肉之外，其他肉都不好吃（别打我）。所以以下吃法均来自我的亲身经历。
我小时候，乡下还有大量的红薯藤和红薯梗可供采摘，那时候没有农药，自己摘下来洗干净煮汤喝，十分清甜可口。 后来少了，就越来越少，现在据说已经很少了，因为种水稻要使用农药和化肥，而种植红薯却需要使用农家肥，所以很少有人种植红薯了。
这个菌菇汤我绝对有发言权！ 前几天我妈给我寄了些菌菇过来，有平菇、香菇和鸡腿菇，让我做道菌菇汤喝喝。 说实在的，平时我也不是很爱吃这些菌菇类的食物（因为觉得吃起来怪怪的），所以虽然我妈寄了一袋又一袋的菌菇让我做菜，但我还是硬着头皮做了这道菌菇汤。
“卖瓜”是云南特有的蔬菜，学名瓠瓜。有些地方也叫“马头菜”“葫芦瓜”“佛头菜”等。我们那里没有种这种菜的，所以也不吃，不过我倒是买过一次，是在地摊上买的。 卖瓜是可以直接生吃，也可以炒肉或者做汤。生吃的话就是挑比较嫩的瓜，切成薄片，加上佐料（蒜、酱油、醋、辣椒）拌着来吃，味道很鲜，有点像黄瓜的味道。
【原料】 鲜竹笋、排骨汤、木耳（干）、盐、葱、姜。 【制作步骤】1.鲜竹笋去壳，切滚刀块；木耳泡发后撕小朵。 2.锅中放入足量的冷水，将切块的竹笋下入焯水，待水再次烧开，继续煮3分钟左右，捞出投入冷水中过凉。 3.将排骨汤、黑木耳一起放入锅中，大火煮开后转小火炖约40分钟至汤色奶白。
作为四川人，对肝类的食物真的是深恶痛绝（除了味道，主要是制作过程太残忍了）。然而这个猪肝肠居然让我吃了还想吃！