我小时候，每年能吃到两次童子鸡汤，一次是正月里“送孩儿灯”的时候，还有一次就是芒种节后买回新麦来的那天。 吃之前要祭拜祖宗的，烧香、点蜡、放爆竹，然后才敢动筷子。 喝起来味道很香，但是总感觉有点土腥气，毕竟是用柴火蒸出来然后再挖个土坑埋上焖出来的，不过这味儿我至今难忘。
分享一个简单快手的吃法，夏天这么热，不想下厨房！ 这个方子是我吃了无数次以后总结出来的，特别特别好次～ 准备材料： 凉白开/冰水(冰块也可以)若干、生抽2勺、香醋5勺（陈醋也行）、白糖4勺、辣椒油一勺半（可不放）、葱花/香菜/花生米（任选一样，可放也可不放） 做法超级简单！
食材准备：猪粉肠、瘦肉、姜 步骤一：首先我们将买回来的猪粉肠清洗一下，然后放入到锅中，加上足够的清水进行浸泡，让面粉清洗粉肠里面的脏东西。（加入少许的面粉，可以有效的去除粉肠里面的黏液） 步骤二：将猪肉清洗干净后，切成薄片状，然后放入锅中，加上适量的料酒和食盐，清炒一下。
老话说得好“卤水点豆腐，一物降一物” 说到豆腐，我可是有发言权的，因为我是做豆腐的。自己做的豆腐，口感就是不一样！ 用家里的普通豆浆机就可以做出来 做法步骤如下： 1.500g黄豆泡在清水里（大约4个小时） 2.把豆渣滤掉，加入1000ml的凉水，启动豆浆机制作。
小芥菜就是最普通的芥菜，学名雪里红 北方人叫雪里红是带有一点调侃的，因为东北的冬天真的下雪比较多，而且非常冷。雪地里一般不长别的植物，但是长满了雪里红（其实就是芥菜），所以才有这个称呼。南方人就比较正经一些，直接叫做芥菜。
土豆是一种非常常见的蔬菜，但是对于南方人来说，土豆就是一种土豆，他们从来不会把土豆当作一种主食，当然也不会把土豆给蒸了吃，或者是炸了吃，在他们眼中土豆只是一种蔬菜，只有在做饭的时候才会放土豆，或者吃鱼的时候，把土豆当成配菜。