豌豆凉粉怎么炒好吃？
1.首先我们把准备好的豌豆凉粉放入容器中，加入适量的清水进行冲洗。 2.然后取一个干净的小碗，往碗中加入少许的清水，再加入适量的白醋和白糖，搅拌均匀至白砂糖完全融化，放置一旁备用。
3.取出炒锅，将炒锅置于火上加热至温热后改小火，随后向其中加入适量玉米油，等油烧热之后把切好的胡萝卜丁放入锅中翻炒，直到胡萝卜断生为止。
4.然后再把准备好的黄瓜丁倒入锅中翻炒均匀，最后再把泡好的豌豆淀粉糊倒进锅中，用勺子不停的搅拌，一直等到锅中汤汁变得浓稠即可关火出锅装盘了！ 在制作这道菜肴的时候，我们可以适当的多加一些胡萝卜和黄瓜丁，这样吃起来口感才能更好一些。另外还可以适当的添加一些小青菜，这样味道会更好吃哦。
以上就是我带给大家的炒豌豆凉粉的做法介绍了，喜欢吃豌豆凉粉的朋友们可以自己动手试一下哦~ 温馨提示：在做这道菜的时候，大家最好是用平底锅来做，这样可以更好的保持豌豆凉粉的形状哦～