萝卜怎么腌好吃又脆？
1. 将白萝卜洗净削皮，切成粗条状，放入盘中备用；2. 在萝卜上撒上盐，拌匀后腌制15分钟，让萝卜析出水分；3. 将腌好的萝卜用手挤干水分，放入大碗中；4. 大碗中倒入白醋、白糖和小米辣，搅拌均匀至糖融化即可。 白萝卜虽然营养价值很高，但很多人吃不完就会容易坏掉。所以不妨将它制作成泡菜，不仅便于保存，吃起来还格外爽口开胃！下面，就为大家介绍一款酸辣泡菜的做法： 准备食材： 白萝卜适量、小米椒适量、白醋少许、白砂糖少许、食盐少许 具体做法： 1.先将白萝卜洗干净之后去皮切成条状放在盆中备用。
2.取来一个干净的容器，先在盆中加入适量的食用盐调一下味，然后再把切好的萝卜放到里面去进行腌制大约十分钟的样子。等到萝卜被腌制出来一些水分的时候就可以倒出来沥干水份了。
3.接下来我们再向装有萝卜的容器中添加一些小米椒、白糖以及白醋进去调味，最后再用保鲜膜盖住容器口密封起来，放在冰箱中冷藏一夜让其入味就可以了。