菜花炒虾仁怎么做好吃？
1.将大虾去头、剥壳，挑出沙线后洗净沥干水备用；西兰花择成小颗洗净备用 2.锅中倒入足量冷水，加入适量盐和几滴油，烧开后将西兰花焯至变色后捞出沥干待用 3.锅烧热后倒入少许油烧至五成热，放入葱蒜爆香，再将虾放入锅中炒至变色 4.最后将焯过的西兰花放入锅中翻炒均匀即可出锅装盘 5.一道营养美味的菜花炒虾仁就完成了！
推荐搭配一款法国原瓶进口红酒——美罗城堡干红葡萄酒1998年 这个时间已经算是老酒了哦！不过口感依然不错呢。。。 美罗城堡于1860年由Mérode家族创立于法国最著名的葡萄酒产区波尔多左岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区。由于位于波尔多的中心地带，酒庄在酿造过程中能够轻松地获取来自梅多克和格拉夫两个产区的葡萄原料来调配酒款，从而使所酿葡萄酒兼具两地特色，风味独特。
另外值得一提的是，庄园所在的圣埃美隆是波尔多仅次于梅多克的第二大产区，在这里拥有很多一级庄，并且以生产红葡萄酒为主，因此也造就了美罗城堡酒独特的风格与品质。这款酒入口醇正协调，单宁细腻，带有明显的水果香味，适合搭配这道菜肴呦~