罗非鱼和草鱼哪个好吃?
关于这个问题,我专门找过相关资料调查了一下! 首先说明一点:其实不管是养殖的草鱼肉还是野生的草鱼肉质都很粗糙,口感并不是很好;而罗非鱼的肉则比较嫩滑鲜美,因此很多人都说“没有吃过野生草鱼的人是不会爱上罗非鱼”的,可见野生草鱼的味道确实是很差劲的~
但是根据《中国渔业统计年鉴》的相关数据来看,国内野生草鱼和野生罗非鱼的产量都很少,甚至可以说是微乎其微(估计可能连10吨都不到);所以想要吃这两种鱼的话最好还是去尝尝养殖的品种吧~另外值得一提的是,国内的淡水养殖种类除了以上两种之外还有鳜鱼、青鱼等十几种常见鱼类品种哦~
接下来我们再来对比一下两者的营养价值方面:由于不同的鱼体在自然环境中生活的时间不同,导致其体内的营养素含量也大不一样: 总的来说:同样是人工养殖条件下生长的同一种鱼类,草鱼的蛋白质含量比罗非鱼高一些,脂肪含量又比后者低得多;不过从营养成分的综合情况来看的话,两者之间并没有显著性的差别啦~由此可见不管罗非鱼还是草鱼都可以放心大胆地多吃点呀~(^-^)V
最后我们再来说说价格方面的情况吧……虽然都是养殖类品种的淡水水产品,但价格却往往千差万别——例如目前市场上一斤罗非鱼的价格大约为3~5元/斤不等;可是一斤草鱼的价格却要高达12元左右了哟…所以说同样是在市场上买的,为什么同样的重量下,买回来的草鱼会比罗非鱼贵上好几倍呢?
个人觉得这可能与草鱼对生长环境的适应性更强有关-因为草鱼喜欢生活在水质良好、水草茂盛的水源中;而且其生长速度也相对较快些―以一年左右的体重计算为例的话,每条草鱼平均体重约为4公斤左右.相比之下,一岁的罗非鱼体重还不足它的二分之一呢……