把切好的土豆片泡在清水里防止变色，然后捞出来沥干水分，撒入少许食盐拌匀腌制10分钟左右让土豆更入味。 调料汁：两勺生抽+一勺老抽+三勺醋+五勺清水+一小撮白砂糖调匀待用。
把腌好的土豆用厨房纸巾吸干水分，平铺于烧烤盘上（没有烧烤盘就用平底锅咯！但是要用油刷蘸着食用油刷一遍底部，以免糊底），烤箱200°预热5分钟，放入中层烤30分钟左右至表面金黄酥脆。
烤好后取出翻拌一下，使酱汁均匀的包裹在每一片土豆上，然后再放回烤箱继续烘烤5分钟。这样一道外酥里嫩、酸辣可口的薯片就完成啦~ 你也可以试试在烤之前用油炸一遍再烤，味道也是棒棒的哦～
吕诚雁优质答主1.首先，准备食材。 两片土豆、食盐2g、辣椒粉5G+孜然粉5G；
2.其次，制作过程。 用刀具刮掉表皮上的黑皮（有黑皮的土豆有毒，不能吃哦）然后用清水冲洗一遍，上锅蒸至熟软，用勺子压成泥状；
3.最后，蘸水调制。 取一只小碗加入辣椒面和孜然粉然后加入适量的开水泡开，调成糊状即可，如果喜欢口味更重的可以再加一点生抽提味。(比例大概是100：6)
4.接下来就是最重要的烤制环节了！把调好的酱料均匀地刷在切好的土豆薄片上面，放在油锅中炸至金黄酥脆就可以直接吃啦～当然也可以再配上自己喜欢的肉类，来点蔬菜一起吃咯~(๑乛◡乛๑) 是不是很简单呢~~赶快动手做起来吧~
