圆粉可以做什么好吃的？
圆粉，也就是红薯淀粉（番薯粉）做的美食可不止油炸、凉拌和火锅底料！ 【汤】 1.酸辣汤 材料：紫菜、粉丝、鸡蛋、番茄、香菜、胡椒粉、醋、酱油、盐、白糖。 做法：①锅中热油，倒入打散的蛋液，炒熟后盛出待用；②另起锅烧水，加入盐、糖、白醋、酱油调成酸甜适口的汤汁，然后放入番茄丁、紫菜碎③待再次沸腾时，倒入粉丝和鸡蛋，撒上胡椒粉④最后淋上香油，撒上香菜即可。
2.南瓜鸡蛋汤 食材：老南瓜、葱花、鸡蛋、食盐适量。 做法：①将南瓜削去外皮，洗净，切成薄片;②锅内放油烧热后，爆香葱花，接着加入清水、南瓜片，用大火煮滚;③转成小火，敲入鸡蛋，加盐调味;④煮至鸡蛋熟透即可。
3.菠菜豆腐汤 食材：豆腐250克、菠菜500克、香油25毫升、精盐6克、味精3克。 做法：①将豆腐切成小块，放入锅中，加清水煮沸，捞出沥干水分；②把菠菜用清水洗净，切碎备用；③锅置火上，加适量清水，放入菠菜、豆腐，先用中火煮沸，再改用小火慢慢炖至熟烂，放盐、味精调好口味，淋上香油即成。
4.山药排骨汤 原料：猪排骨500g、鲜山药300g、红枣6个、生姜3~4片。 做 法：（1）山药洗干净，去皮切割成段；枣去核清洗干净；（2）排骨洗净砍件；（3）全部用料放进砂煲内，加进清水3000ml(约12碗水量)，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
【菜】 1.炸薯条 金黄酥脆的炸薯条，搭配番茄酱吃，味道绝了～ 原料：冷冻薯条、植物油、椒盐、番茄酱。 做法：①锅里油温不能太高，以免把薯条炸糊了。②用筷子不停地翻动薯条，使其均匀受热炸至金黄酥脆出锅。③装盘，开吃啦～还可以撒点香葱碎和椒盐增加风味哟～
2.炸平菇 看着简单其实做起来难度也不小，你信吗？哈哈哈…… 原料：平菇四朵、面粉适量、鸡蛋一个、玉米淀粉两勺、小苏打一勺、盐一勺、黑胡椒碎少许、辣椒面少许。 做法：①平菇冲洗干净然后用淡盐水浸泡一会儿，捞起拧干水分，撕成细丝，加入一个小鸡蛋，搅拌均匀。②面粉、淀粉、小苏打、盐、黑胡椒碎混合在一起，加水拌成面糊状。（水要一点点加，以防的面团太稀而炸不成形）③把刚刚搅拌好的面糊倒进来，用筷子搅匀。④油锅加热，筷子试一下温度可以下锅炸的时候，改中小火。⑤用筷子夹着平菇条，一条条地放进油锅里，并用筷子不断拨散，防止粘结。⑥炸至金黄色就差不多了，关火让油温继续升高到冒烟，再把平菇条放进去复炸一遍，会更酥脆哦⑦出锅咯，表面可以再撒些辣椒粉或者椒盐更好吃。