凉拌云吞怎么做好吃？
用料 馄饨皮 250克 小黄瓜 1根 胡萝卜 半根 黄豆芽 适量 香菜 2颗 大蒜 3瓣 生抽 2勺 陈醋 2勺 辣椒油 2勺 白芝麻 少许 食用油 适量 步骤 准备食材，小黄瓜和胡萝卜切丝待用。
香菜切成小段、大蒜拍扁后去皮剁成蒜末。
锅内烧水，水开后下入馄饨，煮熟后捞起过凉水。
把胡萝卜丝和黄豆芽焯水断生后也过一遍凉水。（这样处理过的蔬菜口感会更脆）
把所有调料放碗里调成拌馅的酱汁。
把调好的酱汁倒进锅里，小火煮开，淋入香油，使酱汁更加浓郁。
把煮好放凉的馄饨、焯水的蔬菜和调好的酱汁混合在一起，抓一把香菜、撒白芝麻，用筷子拌匀就可以开吃啦！ 小贴士 1.我买的馄饨是速冻的，所以不需要提前泡软，要是买的生馄饨就要在煮之前用冷水浸软。
2.调制的酱料可以根据个人喜好换成其它搭配，我不喜欢太甜的口味所以没有放糖。