卤料卤鸡蛋怎么做好吃？
卤蛋，可是说是最容易做的美食之一了，把鸡蛋放入调好的酱料中，腌制一晚上，第二天就可以直接捞起来下锅炒熟了，味道棒极了！ 很多人做卤蛋都会遇到蛋壳不易剥脱的问题，其实只要多加这一步，就能轻松解决这个难题哦~ 准备一把剪刀，直接把鸡蛋壳剪开就可以了，是不是很简单呢？ 做好的卤蛋可以拌饭吃，也可以配粥喝，香辣过瘾，超级下饭菜！
用料： 鸡蛋6个、生抽2勺、老抽1勺、白砂糖少许、八角2个、桂皮1小块、香叶3片、十三香1小勺、料酒适量、植物油适量、鲜酱油适量 做法： 准备好所有的食材。 把八角、桂皮和香叶用清水浸泡清洗一下。 锅中加入适量清水，冷水即可下锅，加入所有调料，大火煮开后再煮5分钟，让香料的气味融入汤汁里。
鸡蛋清洗干净外壳的灰尘和沙子，用清水浸泡5分钟左右，再用刀轻轻刮去蛋液表面的膜，这样可以使鸡蛋更容易入味。 把处理干净的鸡蛋均匀裹上调料汁，使其充分入味。我用的砂锅，可以直接放入锅中，如果用的是其他锅具，就需要铺上垫子再放入鸡蛋了。 大火烧开，转小火慢炖30分钟左右，关火后让鸡蛋继续在锅里焖着，慢慢入味。第二天就可以直接取出来吃了，如果想吃更入味的，可以让其在汤汁里浸泡一晚。我一般早上做菜，所以都是早上取出来直接吃。 夹起一个卤蛋，蘸点汤汁，滋味妙极了！一口下去，咸香软糯，非常入味，就连蛋壳都很有嚼劲呢～ 喜欢的话，可以试试哦～