炸鸡块怎么做最好吃？
最近很火的蒜泥白肉，其实炸鸡也可以这样做！嫩、鲜、香、辣，一口下去超幸福的味道~ 食材：鸡腿、黄瓜、葱姜蒜 调料：料酒、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、辣椒酱(可不加) 做法： 1.准备用料。
2.鸡腿用清水浸泡出血水。
3.锅中加水，加入两片姜、少量葱白和一勺料酒，冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，加入一丢丢老抽搅拌均匀，盖上盖子小火煮十分钟。
4.捞出放凉后浸入冰水里备用。
5.切适量葱姜蒜剁成末，加入两勺豆瓣酱、一勺辣椒酱或红油豆瓣酱，少许白糖和生抽调成酱汁。
6.取一个碗，把调好的酱汁倒入碗中，放入泡发的黑木耳，一起放入锅中蒸二十分钟。
7.另起锅烧油，油温至七成热时，下入腌好的鸡块炸至表面金黄酥脆，炸好立即捞起控油。
8.最后将炸好的鸡块和蒸好的菜汁倒在一起，拌均匀就可以啦。
我本来不太喜欢吃鸡肉的，但吃了这个之后真的爱了～又香又嫩，好吃到停不下来～ 你们一定要试试哦~
炸鸡营养且美味，所以深受广大人们的喜爱，炸鸡做为一种特色美食，很多地方都有制作炸鸡块的方法，在这些方法中，各种制作方法制作出来的味道都是不同的，今天我们就给大家介绍最好吃的炸鸡块的做法是什么，希望给大家做个小小的参考。
要想炸鸡块做的好吃，那么炸鸡块的用料一定不要马虎。首先，我们必须要选择新鲜的鸡肉并且将鸡肉清洗干净，洗净之后我们将其切成鸡块的形状备用。
接着我们把鸡块放入大盆，然后加入葱段，姜片，料酒，花椒，胡椒粉，食盐，味精，十三香，五香粉腌制两个小时以上。
腌制完成之后，我们再将腌制过的鸡块撒上一些水淀粉然后将鸡块拍上一层面粉。将锅中倒入多一些的油，油热之后放入鸡块进行炸制，待鸡块炸至金黄之后捞出。
我们烧一锅热水，然后加入白糖，生抽，蚝油，食盐，鸡精，味精，胡椒粉，料酒。煮五分钟后，我们把鸡块到入里面煮十五分钟，最后大火收汁即可
