潮汕牛肉怎么好吃？
这个我是有发言权的。我家里是潮汕的，我爸是个很爱下厨的人，也做过很多年的厨师。对于牛肉的做法他非常精通。我印象中最深刻的是小时候过年那段时间，每天都有人送来新鲜宰割好的牛肉，我爸就会忙活一整天，做各种各样的牛肉菜肴，什么腌酸梅炒牛肉、卤牛腱、煲牛骨汤……我最喜欢的是他用油炸着吃的一盘炒牛肉，酥脆的外皮包裹着鲜嫩爆爽的牛肉，口感极为丰富。可惜后来出了外省读书工作，就没吃过那么好吃的炒牛肉了。
其实我认为最好吃的潮汕牛肉应该是最富有仪式感而且能吃到最原汁原味的部分。 想要吃到最原汁原味的潮汕牛肉，首先你得有一条熟悉的老街，街上有一家开了十几年甚至更久的老店。店里的摆设都是上世纪八九十年代的模样，墙上挂满了照片和牌匾，展示着过去与当今政府的领导人以及社会各界名流的合照。点了一份新鲜的牛肉之后，你就能看到身穿统一服装的手艺人把你的食物从柜台里端出来，放在一个简易的塑料桌子上，然后摆上一碟沙茶酱或者辣椒酱作为调料。这就是你此刻唯一能做的事情，就是静候美食的到来。当热腾腾香喷喷的牛肉上到你面前的时候，你可以尽情享受这难得的原汁原味。
只可惜这种老店现在已经很难找啦，而且随着互联网的迅速发展，年轻人获取资讯的方式发生了很大的变化。很多的传统行业都渐渐被取代。但我仍然希望我写的这篇短短的介绍能够给更多的人带来一点点的帮助。如果可以的话，我希望你能动一动手指分享给更多人看，让更多的人知道并有机会去到那么一家神奇的店，吃上那么一盘难忘的炒牛肉。