黄油做爆米花好吃吗？
用黄油来做爆米花，我做过一次，确实和一般的爆米花的做法不一样！ 首先，用普通的大米是没有办法爆出的米花来，一定是要用淀粉含量高的优质大米才行。
其次，在爆制的过程中，一定要用温度很高的火来爆制才会香酥可口。 一般我们在家自己做爆米花的时候，都是用平底锅或者电压力锅来做的。先用油锅把玉米炒到金黄酥脆，然后倒进玻璃瓶里密闭起来，用蒸汽的压力把玉米蒸香、炸透。 用这种方式做出来的爆米花，吃起来是很香的，脆脆的一颗，配上奶茶、酸奶什么的，简直一绝。
不过如果用黄油来制作的话，那就得改用烤箱来做了。先把黄油放在锅里融化，等到黄油全部化开之后，再把干净无水的玻璃瓶放进锅中，盖上盖子，小火让瓶子里的黄油浸没大米即可。时间大概五分钟左右，看到里面有大米沸腾起来，马上关火。然后让瓶子冷却一下，盖上盖子，冷却后的黄油会凝固成固体，这时候再打开盖子，就能看到一颗颗圆润的爆米花出来了。
做好的爆米花可以直接吃，不过这样吃的味道会比较单一。所以我一般会再做一杯蛋奶香味十足的爆米花冰咖啡，口感瞬间升级，棒棒棒！ 先准备好牛奶和速溶咖啡，按照比例1：10加入牛奶（我用的是挂耳），再用打蛋器搅打均匀后，倒入碗里盖盖子焖5分钟。
然后再按1比3的比例加入脱脂奶粉，搅拌均匀以后，把提前冷藏泡好的爆米花倒进去，拌匀后即可食用啦。这样一碗香喷喷的爆米花冰咖啡就做好啦，喝一口，浓郁的咖啡香混合着牛奶的香甜，再加上脆脆的爆米花颗粒，真是让人欲罢不能啊~