客家腐卷好吃吗？
客家人太宠孩子了，这个饼也太好吃了吧！ 我也是客家人，不过很少吃这道菜了，我30岁出头，记得小时候过年的时候才吃的到哦，薄皮大馅的，特别好吃. 客家人对吃的讲究是出了名的，比如做肉必须用柴火灶，铁锅炒出来的才叫客家风味。
材料就是普通的面粉、水、酵母粉，加一点盐增加嚼劲和咸味，然后调成稀稠适度的面糊（太稀会漏气，太浓则难以展开），放入冰箱静置发酵一晚。 第二天拿出来放到平底锅里烙熟，要不停地翻面以免烤糊。 刚做好的豆腐卷表皮酥脆，薄皮里面的肉馅鲜嫩多汁，嚼起来特别弹牙有韧性，越嚼越香那种～～ 你们那里有什么特色小食呢？快分享出来让所有人都尝一尝啊~