白面发糕怎么做好吃？
2.3次就可以蒸好了，太熟了不好吃哦~ 准备食材： 面粉500g、干酵母粉5g、清水(冷水)360ml、白糖150g 做法步骤：
1.把干酵母粉倒入碗中，一边倒水一边用筷子搅拌成絮状；
2.把面粉倒在案板上，中间挖个小洞，把和好的酵面糊倒进去，揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜，让面团进行第一次发酵；
3.当面团发至原来的2倍大（大概需要40分钟左右），将面团放到案板上揉搓排气，然后再分成若干大小相近的小剂子；
4.把每个小剂子滚圆后静置15分钟，然后取一个小剂子，用手按压成饼状（稍微厚一点），用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片；
5.在面片上均匀地涂抹上一层酱料（我用的豆瓣酱，特别咸的就不需要再放盐了）；
6.从下往上卷起来，卷得紧实一些，最后切成均匀小段；
7.切好的面疙瘩两边沾上芝麻，放入笼屉里，盖上盖子，二次发酵15～20分钟；
8.水烧开后，蒸15分钟左右，关火焖5分钟后再打开锅盖。
小贴士： 这个分量可以做大约20个小点心，一次吃不完可以分装冷冻，想吃了拿出来蒸一下就可以了。