闲鱼怎么红烧好吃？
在知乎上看到了很多关于咸鱼如何好吃的方法，感觉大家都很厉害，让我这种没怎么进过厨房的咸鱼瑟瑟发抖（我连煎鱼都容易把鱼皮搞破）…… 于是我就想，既然大家的答案都是“如何烧好一条咸鱼”那就来一个反过来的问题好了——“如何炒好一碗鸡蛋” 先放一个成品图 接下来分享做法
1.两个鸡蛋打入碗中，加一点点盐打散
2.平底锅加油烧热，倒入蛋液，轻轻搅拌几下，等一面定型后翻面，煎到两面金黄 划重点：油可以稍微多放一点，这样后面炒青菜才不会粘锅；打散的蛋液不要全倒进去，留出三分之一，最后会用来摊蛋饼 如果你按照我的方法做了，并且成功了的话……请给我点个赞嘛^O^
下面就开始做红烧肉啦！
1.猪五花肉切成麻将大小的块儿
2.八角、桂皮、香叶洗干净下锅炒一下，小火，不要炒糊了哈
3.加入冰糖和生抽，小火煮至冰糖融化，汤汁变黄
4.下五花肉一块儿，加料酒去腥，大火烧开，撇出血沫
5.锅里放油，放入姜片、大蒜爆香，下五花肉翻炒几分钟，加水没过猪肉，下豆瓣酱、白糖，中火煮一个小时左右，记得时不时翻一下以防锅底烧焦~ 一盘美味的红烧肉就出来啦～
友情提醒：豆瓣酱很咸的，所以不用再放盐啦 最后的最后附上刀工练习（切葱丝）过程照