大白菜紫菜吃了有什么作用？
紫菜所含蛋白质含18种氨基酸，含23种矿元素，含11种人体维生素，紫菜含碘量非常高，每100克紫菜含36200毫克碘，有化痰、利咽、消核结、美容发的功效。祖国医学认为：由于大白菜性味甘平，有清热生津、除烦解渴、通利肠胃、清化痰涎、解酒毒、疗疮毒等功效。所以，大白菜紫菜汤具有清热化痰、润肤悦颜等作用。适用于寻常痤疮、酒渣鼻、皮炎、酒毒等。
大白菜紫菜汤食谱原料：
大白菜500克，紫菜25克，鸡蛋2只，酱油、精盐、味精、虾油、葱花各适量。1.将大白菜洗净，切片；紫菜略洗，撕成碎块；鸡蛋搅匀。
2.锅上火，放油烧热，将鸡蛋炒熟装碟。锅洗净放汤或水1000克烧沸，投入白菜片，煮至断生时，加入紫菜、虾油、酱油、精盐烧沸。
3.将白菜和汤盛入汤盆内，淋入鸡蛋，加入味精、葱花即成。每日一次，佐餐用。
制作方法：
1、将紫菜用清水泡5~10分钟至软捞出，再用凉水反复冲洗，撕碎待用。
2、白菜洗净，切5厘米长、1.5厘米宽的段，鸡蛋打入碗内搅匀待用。
3、坐锅点火倒入底油，油热倒入鸡蛋煎成蛋饼，盛入碗内切成细丝待用。
4、锅内加汤烧开，加入白菜稍煮片刻，再加入白菜丝、紫菜、精盐、味精烧开后，装汤盆内即成。
菜系：朝鲜族菜