好消化的菜有什么作用？
好消化的菜能帮助消化系统加快排空，及时补充营养，有益身体恢复。具体来讲，“好消化”应分为“容易排空”和“容易被肠道吸收”两方面。
食物排空速度主要和胃的排空有关，一般来说流质食物排空要比固体食物快，比如汤、粥、小米等；脂肪含量太高或辛辣的食物刺激胃部，则会延缓胃排空，比如浓肉汤、带油腻或辛辣味道的食物。蛋白质含量较高的食物比如鱼虾、豆类等，碳水化合物含量高的食物比如红薯、马铃薯等都利于肠道吸收。将容易排空和容易吸收的两方面综合起来，有两类食物比较好消化：一是含碳水化合物、维生素和蛋白质相对丰富的食物，比如富含淀粉的土豆、红薯，富含碳水化合物的米、小米、菜茸粥等，二是含蛋白质和矿物质丰富的食物，比如富含优质蛋白的鸡肉、鱼类、豆类。