土豆炖鸡肉可以吃吗？
鸡肉和土豆一起炖是可以吃的，两者一起炖对营养没有什么影响，还更好被人体吸收。二者一起炖，味道更鲜，营养价值更高。鸡肉还可以和土豆一起炸着吃。
有五彩土豆（白、黄、紫、黑等颜色）鸡肉一起炖，不仅营养好，味道更鲜香、可口，别具特色。是居家、待客美食。
做这道菜时，要注意以下几点：
（1）鸡肉切块，不要太小，放入热水锅中氽一下捞出来备用。
（2）土豆去皮切块备用。
（3）锅中加油，油热后，放入少量花椒、八角、茴香等用小火煸出香味，投入葱、姜、蒜、鸡块炒五分钟，加汤和调料，煮沸后改用小火炖30分钟。
（4）土豆块下锅后，改用大火烧沸，再用小火炖20分钟，直到烂熟，收干汤汁即成。
这是一道美味营养的家常便饭。