蘑菇土豆可以顿排骨吗？
炖排骨可以放蘑菇，也可以放土豆，还可配放其他蔬菜，只要把这些合在一起炖，也是很好吃的。
炖排骨蘑菇土豆的具体做法是：
主料：排骨500克；蘑菇150克；土豆200克；葱姜蒜；食盐、花椒、大料、老抽、料酒、生抽、食用油、耗油、水各适量。
具体做法：
（1）把排骨剁成小段，用热水焯一下，捞出放盘里备用；蘑菇洗净切片、土豆去皮切块、葱切段、姜切片、蒜剥好。
（2）炒锅里放油，油七成热时，放入花椒和大料，待炒出香味，放入葱、姜、蒜，再继续炒，然后再放老抽、土豆和料酒，炒匀。
（3）倒入适量水，大火烧开，放入排骨、生抽、耗油，小火慢炖。
（4）待排骨炖熟时，放入蘑菇片炖一会儿，加点盐，再炖一会儿即成。