黑豆煲母鸡有什么功效？
母鸡肉有温中益气、补虚填精、健行脾胃、强腰补肾、活血通络、清热解毒之功效。用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、脾虚泄泻、腰酸腿软、寒疝宿痢、产后风寒、妇女带下、小腹硬痛以及小儿营养不良等症。黑豆有养肾清心、滋阴降火、解毒、润肤、护发之功效，用于治疗水肿、脚气、黄疸、咳喘等症。
黑豆煲母鸡的做法
材料母鸡一只约1000克，黄豆100克，姜20克，葱20克，料酒30克，盐5克，鸡精3克，胡椒粉少许。
做法：母鸡洗净切块、黄豆洗净、姜拍松、葱切段。坐锅点火倒入清水，放入鸡块、料酒、葱、姜大火煮开后撇去浮沫，改用小火炖约60分钟，将黄豆下入再炖20分钟，用盐、鸡精、胡椒粉调味即可。