粗盐炖鸡蛋有什么功效？
盐性咸、味辛、温，入肾、心、肝、脾经，有清火滋阴、凉血润燥的功能。炖鸡蛋用细盐10克左右，对久病虚赢、年老体弱、大便燥结者较为适宜。如用粗盐100一250克炖鸡蛋，对急性肾炎、腹泻、失音、虚喘、腹痛等患者则比较适合，并有很好的辅助治疗作用。
具体操作时，可用搪瓷盆1个，将粗盐放盆内，加水500一1000毫升，煮沸3一5分钟后，将水滤出，再将去壳的鲜鸡蛋入盐水中煮5分钟，然后去蛋壳，再炖10分钟，服时加白糖1一2匙。
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盐性咸、味辛、温，入肾、心、肝、脾经，有清火滋阴、凉血润燥的功能。炖鸡蛋用细盐10克左右，对久病虚赢、年老体弱、大便燥结者较为适宜。如用粗盐100一250克炖鸡蛋，对急性肾炎、腹泻、失音、虚喘、腹痛等患者则比较适合，并有很好的辅助治疗作用。
具体操作时，可用搪瓷盆1个，将粗盐放盆内，加水500一1000毫升，煮沸3一5分钟后，将水滤出，再将去壳的鲜鸡蛋入盐水中煮5分钟，然后去蛋壳，再炖10分钟，服时加白糖1一2匙。