鸡蛋炖瘦肉有什么功效？
鸡蛋、瘦肉都是含有高蛋白的食物，鸡蛋是优质蛋白，瘦肉也是优质蛋白，两者含有不同的氨基酸，人体需要的各种氨基酸都可以从这两种食物中获得，蛋白质是人体的建筑装修材料，在一定程度上提高机体免疫力。另外瘦肉和鸡蛋还含有不同的微量元素和维生素，对机体的健康和免疫力都有帮助。
鸡蛋炖瘦肉怎么做好吃？
猪瘦肉200克、鸡蛋2个、姜丝适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、料酒5毫升。
猪瘦肉洗净切丝，鸡蛋一个煮熟去壳，另一个只去壳打散。热锅热油，炒香姜丝，将肉丝下锅加料酒，炒至变色，加入适量开水。鸡蛋下锅。调入味精和胡椒粉搅拌均匀即可。